Sokkoló

Tecnomac sokkolók

Pékáru, tésztafélék és gasztronómiai termékek fagyasztásához

Rozsdamentes acél kivitel

Többféle méret, 5 tálcától egészen 6 kocsis méretig

Nagy teljesítmény, sokoldalúság és megbízhatóság

Gyors hűtés és fagyasztás minden előnyével

Digitális vezérlés, digitális hőmérséklet kijelző panel

Lekerekített élek

Kivehető kondenzátor(nem miden modell)

Olasz minőség

Ajánlatkérés

Kinek ajánljuk.

Paraméterek.

Extrák.

Ice Cool sokkoló

Sokkolás során kisméretű mikrokristályok képződése, melyek a termék szerkezetét nem roncsolják a felengedtetés után

Célja a hosszabb eltarthatósági idő biztosítása, a mikróbák illetve enzimek életműködésének leállításával

Túlméretezett kondenzátor illetve elpárologtató speciálisan a sütőipar számára kifejlesztve elektromos expanziós szeleppel (rozsdamentes acél burkolattal és csepptálcával)

A többi sokkolóhoz képest alacsonyabb elpárolgási hőmérséklet (-32 °C)

Magas COP értékű nagy munkabírású Bitzer kompresszorok

A kamra tetején döntött szögben elhelyezett ventillátorok (kisebb kamra alapterület, megfelelően kialakított légcsatornák a közvetlen légáramlás érdekében)

Alacsony GWP értékű, ózonbarát, nem gyúlékony, szagmentes hűtőközeg (R404A hűtőközeg alkalmazása illetve újratöltése is tilos 2020-tól az EU előírásoknak megfelelően)

Mágneses ajtó szerkezet, mozgó alkatrészek nélkül. Könnyű tisztíthatóság, magas fokú higiénia

Sarokpanelek egy elemből történő kialakítása, 100 mm vastag PU szigeteléssel

Finom és szoros panelillesztés, vízálló padló, lekerekített belső sarkok

12” érintőképernyős vezérlőpanel, távvezérlés lehetősége mobiltelefonról, számítógépről

HACCP adattábla akár 1 évig visszamenőleg 15 percenként rögzített értékekkel

Hibajelentés küldése a megadott email címekre

Beépített szenzoroknak köszönhetően egyszerű hibaanalízis, akár az irodából is

Energiatakarékos, mozgásérzékelős LED lámpák

Ajánlatkérés

Kinek ajánljuk.

Paraméterek.

Extrák.