Tésztakészítés

Dagasztógépek

Topos Dagasztógépek

Könnyű kezelhetőség PLC vezérlésen keresztül.
Robusztus kialakítás.
Megbízhatóság.
Teljes egészében rozsdamentes acélból készült tál.
A fedél tömítés csökkenti porzást és védi tésztát szennyeződések ellen.

Ajánlatkérés

Kinek ajánljuk.

Paraméterek.

Extrák.

Topos horizontális dagasztógép

Kapacitás: 40-300 kg tészta

Nagy teherbírású, rozsdamentes acél szerkezet

Jól használható kemény tészták esetén

Nyitott váz, könnyű tisztíthatóság

2 db egymással ellentétes irányba forgó keverőfej

2 keverési sebesség

Hidraulikus csésze billentő egység

Duplafalú csésze

 

Ajánlatkérés

Kinek ajánljuk.

Paraméterek.

Extrák.

Kovászgép

Kogép kovászgép

Saját gyártású kovászkészítő gép.

 

A kovászos tésztakészítés legfontosabb előnyei:
Tészta savfokának beállításával biztosítható
a termék átsültsége,
a morzsálódás csökkentése,
valamint a nyári hőségben megelőzhető a tészta elnyúlósodása.
Íz és aromaanyagok fejlődése, melyek kedvezően befolyásolják a termék érzékszervi tulajdonságait.
Az élesztő kovászban történő felszaporításával csökkenthető a közvetlen élesztő felhasználás.
Berendezésünk az alábbi tulajdonságokkal rendelkezik:
Hűtött szigetelt rozsdamentes acéltartály nyitható fedéllel.
A kovász hőmérséklet optimuma 25-30 °C között van - nem szükséges külön fűtést beépíteni, amennyiben a kovásztartály a sütőhelyiségben kerül elhelyezésére.
Hűtőgép elhelyezése a tartály alatt, tárolási hőmérséklet 10-16 °C.
Sűrű anyag keverésére és ezen művelet programozására alkalmas automatikus berendezés.
Automatikus üzemmódú élelmiszeripari csigaszivattyúval, mellyel megoldható az idő és térfogat alapján történő kalibrált adagolás.
Bruttó 500, 1000 és 2000 liter térfogat.
Mozgatás hidraulikus emelővel (békával).
Rozsdamentes vezérlőszekrény programozható PLC kezelőpanellel.
Opciók:
elektromos fűtés
mérőcella
pH mérő

Ajánlatkérés

Kinek ajánljuk.

Paraméterek.

Extrák.

Habverők

BEAR keverőgépek

BEAR keverőgépek


Kapacitás: 5-200 liter.
Rozsdamentes kivitel.
Biztonsági rács - rozsdamentes / műanyag.
Egyszerű kezelhetőség.
Kiváló minőség.
 

 

Ajánlatkérés

Kinek ajánljuk.

Paraméterek.

Extrák.

Extra tartozékok
Húsdaráló
Zöldségszeletelő
Üstkaparó

SINMAG habverő gépek

Tajvanon készülő berendezések.(Belga minőségbiztosítás)

A távol-keleti gyártmányok között a legmagasabb színvonalat képviselő gépek.

Széles választék, kedvező áron.

Központi raktár Európában van így az alkatrészpótlás gyors.

Rendelhető fix és fokozatmentes sebességállítással.
A berendezések megfelelnek az európai biztonsági előírásoknak 
Kapacitás: 5-től 80 literig.

Ajánlatkérés

Kinek ajánljuk.

Paraméterek.

Extrák.