Mesterséges intelligencia a sütőiparban
Mesterséges intelligencia a sütőiparban
Az idei iba szakkiállítást Düsseldorfban rendezték meg, ahol a sütő- és cukrászipar legjelentősebb szereplői gyűltek össze. A Kogép Kft. idén különösen nagy létszámban vett részt az eseményen. Mind a gyártó, mind a pék és cukrász partnerekkel tartalmas és ígéretes beszélgetések zajlottak, s lehetőség volt beszállító partnereink új munkatársainak megismerésére is.
A látogatók első kézből ismerhették meg a sütőipar legújabb trendjeit és technológiai fejlesztéseit, amelyek most főként a mesterséges intelligencia alkalmazási lehetőségei körül forogtak.
Megemlítjük a WP Kemper KAIROS dagasztóját, ami gépi tanuláson alapulva optimalizálja a folyamatokat. A WP standjáról egy kis videórészletet is megtekinthetnek Facebook-oldalunkon.
A termoolajos kemencék elkötelezett hívei számára kézzelfogható - és más érzékszerveket is meggyőző - bizonyítékkal szolgált a HEUFT: a kiállításon látványsütéssel kápráztatták el a közönséget, akik közül a szerencsések megkóstolhatták a helyben kisült croissant-okat.
A GHD Hartmann legmodernebb, szervomotoros meghajtású GBK440 automata csomagológépét is megfigyeltük működés közben: egyetlen művelettel végzi a csomagolást és a zacskólezárást, mely hegesztett, klipszalag vagy Kwik-Lok® zárás is lehet. Videót itt találnak a berendezésről.
Hasznos eszmecserét folytattunk a forradalmi vízsugaras vágóiról ismert Watercuttal, s anélkül, hogy idő előtt lelepleznénk a meglepetést, előrevetítjük a közös munka egy újabb szintjét. Hamarosan jelentkezünk a részletekkel!
Örömünkre szolgált, hogy ismét a magyar látogatók rendelkezésére állhattunk. Számunkra továbbra is kiemelten fontos a személyes kapcsolat – köszönjük, hogy ennyien meglátogattak bennünket!
