Nyári frissesség, tökéletes pékáru kánikulában is
A forróság megérkezett, hőmérsékleti rekordok dőlnek meg, s hol van még a nyár vége! A sütőipar szereplőinek is alkalmazkodni kell a szokatlanul tartós hőség kihívásaihoz. Ne hagyja, hogy az időjárás hátráltassa üzeme hatékonyságát – ismerje meg a Funk legújabb technológiáját és biztosítsa a zökkenőmentes termelést!
A dagasztási folyamatok során a víz hőmérséklete kritikus tényező. A jégpehely és jégkása használata messze felülmúlja a hideg víz nyújtotta lehetőségeket, mivel precízebben szabályozható a tészta hőmérséklete. A Funk jéggépei, amelyek napi 120 kg-tól akár 6 tonnáig (!) is képesek jég előállítására, tökéletes megoldást nyújtanak erre a feladatra.
Az élelmiszerbiztonság és higiénia szigorú előírásainak megfelelően a Funk gépek úgy lettek kialakítva, hogy a jég mindig kifogástalan minőségű legyen. Az innovatív Easy Clean rendszernek köszönhetően a gépek rozsdamentes fagyasztó és jégtörő rendszere könnyedén kiemelhető és tisztítható, megakadályozva a koszlerakódások és gombásodás kialakulását. Az automata öblítés funkcióval pedig biztosítható, hogy ne maradjon pangó víz a rendszerben, tovább növelve a mikrobiológiai biztonságot.
A Funk jéggépei Cool Control programozható időzítővel is rendelkeznek, amely lehetővé teszi a manuális és időzített üzemmódok közötti váltást, valamint hibajelző funkcióval segíti a felhasználót. A gépek moduláris rendszere rugalmasságot biztosít, hiszen akár napi 10 000 kg jég előállítása is lehetséges.
Az FRV sorozat 160-6000 kg/nap kapacitású gépei könnyedén integrálhatók a meglévő hűtőrendszerekhez és helytakarékos kialakításuknak köszönhetően kis üzemek számára is ideálisak. Az F sorozatnál a két elpárologtató hűtőhenger biztosítja a nagyobb teljesítményt, míg az FV típusok kisebb napi igényekhez, 160-800 kg közötti kapacitással kompakt, integrált jégtárolóval rendelkeznek. Az FG típusok pedig helytakarékos kivitelben érhetők el, mozgatható Buggy kocsival, amely egyszerűvé teszi a jég szállítását és tárolását.
Ha a legkorszerűbb, megbízható és higiénikus jégkészítési technológiát keresi, válassza a Funkot, keresse a Kogép Kft. munkatársait!
