Kemencecsere folyamatos üzem mellett
Az élelmiszeriparban eltöltött 30 esztendő alatt megtanultuk, hogy az ügyfelek nem egyszerűen gépeket keresnek, hanem komplett megoldásokat. A beruházó tudja, mit szeretne gyártani, de nincs ideje és kapacitása a megfelelő gépek felkutatására, a feltételek egyeztetésére és a beüzemelés megszervezésére – ebben nyújtunk mi segítséget. Segítünk az igényeknek leginkább megfelelő megoldások megtalálásában, a gyártókkal való tárgyalásban és kapcsolattartásban, átvállaljuk a beszerzés, a szállítás és a telepítés teljes folyamatát.
A most bemutatott projekt során a régi kemencék helyére új, korszerű berendezések kerülnek. A meglévő kemencék közül először kettőt bontanak el, helyükre három új, 26 m2-es kerül, majd a próbaüzem után a maradék négyet is lecserélik, másik három, új berendezésre. A cél: zökkenőmentes integráció és a termelés folyamatosságának biztosítása.
A telepítés előtt alapos helyszíni felmérés történt, amely során kiderült, hogy a kemencék alatti padozat teljes felújítása szükséges, valamint új, megfelelő méretű ajtónyílást kell kialakítani a nagy kemencék helyszínre való mozgatásához. A tervezés során pontos adatszolgáltatást nyújtunk a szükséges infrastruktúra kialakításához. Egy ilyen telepítés kapcsán például elengedhetetlen a gázégők friss levegővel való megtáplálása is.
A vetőszerkezet sínjeinek elhelyezése a padozat kialakításakor esedékes, így ezt a munkálatot is előre be kellett tervezni. Mivel a kivitelezés pontossága kulcsfontosságú, munkatársaink felügyelik és ellenőrzik azt.
Minden munkafázis precízen összehangolt: a projektet részletes ütemterv alapján végezzük, amiben az összes munkafázis, belsős és külsős felelős valamint határidő előre rögzített. A gépeket közvetlenül a gyártótól szállítjuk a megrendelőhöz, majd csapatunk kiszálló munkatársai elvégzik a telepítési feladatokat. Kollégáink nagy tudású szakemberek, sokan több évtizedes tapasztalattal rendelkeznek, emellett rendszeresen részt vesznek a gyártók által szervezett továbbképzéseken.
A gépek bekötése után megkezdődik a próbaüzem, amely során a régi és új kemencék ideiglenesen párhuzamosan működnek. A beállításokat a Kogép szakemberei és a gyártó mesterpékje közösen végzik el, hogy az új berendezések a lehető legjobb sütési eredményt nyújtsák. Természetesen folyamatosan dokumentáljuk a megvalósult munkafázisokat.
A megvalósult projektről készült videónkat Facebook-oldalunkon nézheti meg.
A telepítést kezelői oktatás és betanítás követi, ezzel az utolsó akadály is elhárul a gép átadása elől. Ügyfeleinknek karbantartási szerződést is kínálunk, hiszen tudjuk: az élelmiszeriparban egy pár órás leállás is komoly kiesést eredményezhet.
Amennyiben sütőipari beruházásához komplex szolgáltatót keres, örömmel fogadjuk megkeresését az office@kogep.hu címen.
