Tisztelt látogató! Tájékoztatjuk, hogy oldalunk a gyorsabb működés érdekében cookiekat (sütiket) használ. A zökkenőmentes böngészés érdekében, kérjük, engedélyezze azok használatát.
További részletek itt: Tisztelt látogató! Tájékoztatjuk, hogy oldalunk a gyorsabb működés érdekében cookiekat (sütiket) használ. A zökkenőmentes böngészés érdekében, kérjük, engedélyezze azok használatát.
További részletek itt: Adatvédelmi nyilatkozat Adatvédelmi nyilatkozat

Elolvastam, elfogadom

Süssük ki együtt

A német pékek rekord forgalmat értek el 2023-ban

2024. május 09.

Hír

Május ötödike a német kenyér napja, ez alkalomból a német pékszövetség friss statisztikát közölt az ágazat legfontosabb adatairól. Ezek szerint megtorpant a romló tendencia: bár a sütőiparban foglalkoztatottak, a gyakornokok, valamint a vállalkozások száma csökkent, az átlagos és összbevétel rekordot döntött a tavalyi esztendőben, sőt az egy cégre jutó foglalkoztatottak száma is emelkedett. (Forrás: Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. 2024.) Ezeket a folyamatokat a szerkezeti szelekcióval és az üzemek hatékonyságának növelésével lehet magyarázni.